成长生态农业，最终的目标是让农人增收。以生果财产为例，正在当前消费降级的市场下，要让果农持续增收，其实就是要给消费者供给“物美价廉”的生果。其实背后的压力仍是落到了发卖端。

　　“生果财产一肩挑两平易近，一肩挑的是市平易近，一肩挑的是农人。百果园不只要为泛博市平易近消费者带来甘旨、平安、健康的生果，让大师享受生果好糊口，同时要拉动种植端，指导农人和纪律，罕用化肥和农药，以至不消化肥、农药，让越来越好，让农人的收益获得持续增加。”。

　　2025年2月3日，百果园发布了2024年业绩预告。利润方面：估计2024年吃亏3。5亿元至4。0亿元，而2023年盈利3。62亿元；收入方面：2023年收入113。9亿元，预期2024年将削减约15%；门店方面：加盟门店数量从2023岁尾的6081家削减至2024岁尾的5116家。

　　正在人们的保守认知里，“物美”取“价廉”似乎是鱼取熊掌不成兼得，可谓消费范畴的“薛定谔的猫”。然而，百果园却正将这个看似高不可攀的消费抱负照进现实。

　　价钱空间从哪里挤？正在余惠怯看来，只要成立正在低成本根本上的低价钱才是可持续的。若是只是靠打价钱和或者利用不合理的贸易合作手段，那就是耍，也是不成持续的。

　　采访中，余惠怯给记者讲述了他的一段履历。2021年12月，百果园采购了一批柑橘，采购营业员将预备上市的柑橘拿给余惠怯品鉴。余惠怯品尝后顿时认识到这批柑橘必然是用了退酸剂的。当天晚上，他当即召开了全集团所有营业人员加入的干部大会，拉响食物平安警报。正在会议上，余惠怯向采购营业人员科普了退酸剂。“它是一种砷酸铅，只需很少的剂量就能改变酸味。它的成本很低，但对做物的影响很是大。砷酸铅是沉金属，对人体很是晦气，再次沉申杜绝问题产物上架。”。

　　然而，成长生态农业，除了发卖端的积极响应之外，环节正在于种植端。生态农业的焦点是遵照天然纪律，让农产物天然成熟。而要让果农做到这点，其难度可想而知。

　　现在，百果园的BLOF生态协调型种植手艺合做已遍及全国多个区域，并取得了令人注目的成效。正在回族自治区，这一手艺被普遍使用于番茄、蔬菜及蜜瓜等特色农产物的种植中，正在西双版纳勐海的BLOF西瓜种植，百果园深切开展了西甜瓜生态培育打算，通过土壤改良取生态种植体例，培育出的西瓜糖度显著提拔，口感天然奇特，博得了消费者的普遍赞誉。

　　除了种植端，入库检测做为果品上架发卖前的最初一个关口，也是生态农业的主要环节。过去，百果园是请三方机构进行检测。可是三方机构检测不只会存正在时效性问题，并且会呈现抽检成果取现实成果并非完全对应的环境。基于此，百果园成立了专业的食物平安检测核心。

　　百果园取蒲江耙耙柑的合做并非偶尔。2024年11月2日，正在杭州余杭区举行的2024全国农优产物秋季采购大会上，余惠怯结识了蒲江县委带领。正在交换中，蒲江县委带领沉点提到了蒲江县正正在全域全员全力奉行的生态种植模式，此中的“两不两替代”对余惠怯触动很大。后来，余惠怯应邀到蒲江进行实地调研，才促成了此次合做。

　　正在采访中，余惠怯安然面临百果园的业绩下滑，他认为这只是短期现象。一些门店质量和加盟商质量没有获得无效管控。而正在2024年，百果园对此进行了较大调整，一方面大量让利顾客，另一方面正在品牌营销方面做了大量的投入，大幅度让利给加盟商。这些新计谋办法以致百果园正在短期内利润承压，可是新计谋的成效曾经。从客岁8月15日起头，百果园的全体下滑获得遏制，起头上涨。“我认为这个标的目的准确，必经的阵痛也是要承受的。我相信2025年该当会有比力正向的反馈。”。

　　为引领生果财产向生态农业可持续成长，百果园早正在2018年就引进了先辈的BLOF生态协调型种植手艺。BLOF生态协调型种植手艺以平安种植为基石，通过改良土壤前提，为动物供给了全面而精准的养分供给。百果园操纵BLOF生态理论，针对分歧种植的土壤特征取做物需求，科学制定地盘无机肥料组合及配比，实现了碳水化合物、氨基酸、矿物元素三大养分的平衡供给。这一立异行动，不只大幅提拔了农产物的产量取质量，还显著加强了植株的抗病性，为打制高质量、高产量、高养分、低成本的农产物奠基了的根本。

　　现实上，余惠怯对生态农业产物的认知由来已久。近30年的生果从业履历，让他对生态农业产物有了本人奇特的尺度，特别是对于柑橘类生果，通过品尝就能判断出黑白。

　　百果园一直严把“食安关”，并沉视高质量。即即是此次合做的蒲江耙耙柑，百果园也并非照单全收。余惠怯告诉记者，除了能否利用退酸剂之外，百果园正在质量方面仍然有更高要乞降尺度。“我们的尺度底线是可溶性固形物（糖度）可以或许达到10度以上，由于达到10度以上，就意味着其肥培等办理都跟上了。”。

　　“做为生果人，看到蒲江可以或许实正抓生态农业，我感应很是欢快，同时愈加了我们的感，我们必需正在发卖端进行呼应，让更多消费者领会什么才是实正的生态农业产物。只要消费者选择了生态农业产物，才能拉动生态农业成长。而生态农业的焦点就是服从天然纪律，让农产物天然成熟。”。

　　百果园选择的是一条向内求的子，而如许的子必定是的。起首要通过精细化办理来降低成本，从过去的粗放型办理向精细化办理迈进。其次是全链掌控分析成本，包罗成立本人的肥料公司，组建本人的手艺团队，通过采后研发来降低损耗，通过规模化出产带来物流、包拆、仓储的全体成本下降。

　　为了将这一先辈手艺普遍推广，百果园组建了一支由农业专家构成的精英团队，他们深切田间地头，将BLOF生态协调型种植手艺悉心教授给合做种植及农户。正在百果园的帮力下，BLOF生态协调型种植手艺如雨后春笋般正在各地生根抽芽，绽放出勃勃朝气。

　　“三农”问题的焦点是农人问题，而农人问题的沉中之沉是农人增收。要处理农人增收问题，环节正在财产兴农。生果财产做为农人的主要收入来历，正在处理农人增收问题上大有可为。据行业研究演讲，2025年中国生果零售市场规模估计将冲破15000亿元。弗若斯特沙利文的数据也表白，2021-2026年，中国生果零售市场规模的复合年增加率为7。6%。

　　余惠怯将2025年定位为百果园的固本培元年，巩固底子，塑制顾客价值和恢复元气。“我们要立脚久远，现正在放慢速度夯实根本，是为了将来能更好的出发。”。

　　同时余惠怯出格强调品牌化的主要性。“若是不克不及实现品牌化，顾客不认知，生态种植的价值就无法表现。品牌最终呈现正在终端，因而全财产链需要进行融合。从种植到发卖，两头的整个财产链生态能否健康，决定了财产可否可持续成长。”。

　　此外，山西大同、浙江温岭、平谷等地的取企业也纷纷取百果园联袂，配合成立BLOF生态协调型种植手艺取高质量农产种植核心。目前，百果园生态种植手艺赋能面积已近20000亩，正在鞭策农产物向绿色化、生态化及高质量成长方面树立了簇新的标杆。

　　自2002年百果园开出中国第一家生果专卖店，初创中国生果专卖连锁模式以来，余惠怯一曲怀揣着让中国原创模式全球的心愿。他但愿通过国际化结构，用品牌的力量，让世界品尝中国生果，中国的生果文化和。我们，将来百果园无望正在全球生果市场写属于中国的出色篇章。 （记者牛安春 刘延正）前往搜狐，查看更多！

　　二十年前，中国生果市场的邦畿中，进口生果仅占10%。2023年，据中国海关统计，中国生果及成品进口额达183。05亿美元，同比增加15。78%；进口数量为839。99万吨，同比增加5。58%。进口生果占比大幅提拔，反映出国产高质量生果仍然不脚的现实。

　　正在驱逐“物美”取“价廉”的挑和中，百果园的“全链”模式为成本节制立下汗马功绩，鞭策了生态农业成长。

　　例如正在优化供应链方面，百果园取全球近30个国度的跨越800个生果成立了慎密的合做关系。这一复杂的全球生果采购收集不只为百果园供给了丰硕多样的生果选择！

　　而百果园的方针之一，就是但愿通过遍及全国的社区门店，将高质量的生果带给大师。同时驱动国发生果向高质量化成长。

　　蒲江地处北纬30度，属于带季风天气，年平均温度正在16℃摆布，年日照时长跨越3000小时，日夜温差较大，无霜期长，为耙耙柑的发展供给了绝佳的前提。本地指导果农“两不两替代”（不消退酸剂、不消增甜剂，用无机肥料替代化学肥料，用绿色防控替代化学防治）生态种植模式，使得蒲江耙耙柑质量更佳，质地细嫩多汁，酸甜可口，特别是果沉、可溶性固形物、花青素、胡萝卜素等各项养分参数占优。蒲江耙耙柑不只是中国国度地舆标记产物，仍是四川第二个碳标签农产物，多次出口至俄罗斯、印尼、新加坡、和泰国等多个国度和地域，成为农人增收的主要支柱。目前，蒲江耙耙柑种植面积达35万亩，2025年产量估计约80万吨，产值初步估算可达64亿元以上。

　　对于中国生果财产的将来成长，余惠怯认为只要一条，即质量和品牌化。“质量是根底，质量的底子起点正在于种植端。种植端纪律，爱护土壤，用生态种植替代保守化学种植，这是必由之，只要如许，才能可持续成长。”？。

　　正在供应链上逛，百果园取种植、果农及农业合做社等成立了安定的合做关系，实现了全链的慎密协同取高效运做。通过智能化的办理系统和数字化的手艺手段，百果园大幅降低了损耗成本，实现了成本的系统性优化。而正在物流范畴，百果园更是投入巨资打制了的仓储收集，包罗冷库、区域初加工及配送核心等根本设备。这些设备为办事半径约300公里内的门店供给了强无力的支撑，确保了生果正在储存取配送过程中的鲜度取质量。

　　春江水暖鸭先知。蒲江的生态农业，正获得越来越多的优良企业承认。百果园就灵敏地捕获到了这种生态农业的潜力。2月8日，百果园正在深圳举办了一场蒲江耙耙柑“好果报恩”勾当，正在全国以5。99元/斤的“报恩价”持续让利消费者。勾当现场，百果园创始人兼董事长余惠怯强调，百果园只卖天然成熟的耙耙柑。基于这一准绳，百果园所售耙耙柑均为天然成熟，且通过298 项农残检测及格，并要求总砷检测成果为未检出，铅、镉两项沉金属检测成果均合适国度尺度要求。据悉，百果园蒲江耙耙柑“好果报恩”勾当将持续至2月26日。

　　2024年下半年起头，百果园每月推出一款“报恩果”，以低价钱让更多消费者享遭到高质量生果。这场和役取得不凡和绩，好比第一期推出的佳沛阳光金奇异果，大果以5。9元／颗的低价投放市场，敏捷实现了991。1万颗的销量，环比大幅增加234％。第五期的秘鲁蓝莓累计销量跨越409。5万盒，较客岁同期激增1456％，总来客数同比增加1078％。

　　截至目前，百果园正在中国曾经开设5000多店。对于这些门店，余惠怯曾经规划好了蓝图：每一个门店都驻扎正在社区，成为社区里面的一盏，办事好社区的街坊邻人。门店开设到哪里，百果园就会把信赖带到哪里。

　　让农人的收益获得持续增加，这其实是百果园做为农业财产化国度沉点龙头企业一曲正在履行的。而让市平易近享受生果好糊口，也是百果园做为中国生果连锁模式开创者一曲正在履行的。

　　百果园做为链从性企业，正在帮力村落复兴方面建立起“村落复兴链”模式。该模式次要以品牌发卖为牵引拉动出产，出产的成长进而带动新型手艺的使用，新型手艺又鞭策环保工做，构成一个彼此推进的良性轮回。通过全链相关企业一路进入，依托集团军做和的体例，整合百果种业、百果农资等相关财产，鞭策生果财产成长，推进农人增收。

　　例如草莓，从10年前的环境来看，它属于一个小众单品，由于损耗很大，正在南方根基很难吃到好草莓。百果园从2012年起头开辟这个单品，最后面对的挑和是南方气温高，损耗高达50%。后来百果园起头研究采后处置，从深圳做预冷柜，从深圳运到产地南京，逐一环节冲破，包罗运输车速、车的震动、采摘等。成本降低后，顾客就能用较低的价钱品尝到好草莓。